2018年08月16日

原点を思い出す。

おはようございます!!
皆様、お盆はいかがお過ごしだったでしょうか?
お先祖様をお迎えしたと思ったら、昨日お帰りでした。
私は、久々に夏風邪をひいてしまい、扁桃炎で寝込んでしまいました。

夕方、涼しくなってから畑に出て、そよ風を感じながら、ハーブの香りに包まれて深呼吸。
思い返せば、ハーブと私の出会いは20年くらいになります。
ミントやレモンバームの香りに包まれて、すごく不思議で、心地よくて、あっという間に魅了された事を覚えています。

手作りの化粧水を作ったり、薬酒にしたり。
思えば、嬉しい時も、悲しい時も、孤独で不安な時も、いつも私の傍にありました。
そして、その香りに包まれていたことを思い出していました。
今では、可愛らしい野菜と共に、私に勇気と希望を与えてくれています。

大切だと思うもの、大好きなものを、少しずつ集めて増やして今のまっきーガーデンになりました。
今は、商品を通じて、皆様にお裾分けできている事がとても幸せです。
これからも、より良いものを。
ありがとうございます。
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posted by まっきー at 09:17| Comment(0) | 日記

2018年08月02日

バジル♪

こんにちは

気がついたら、もう8月。
毎日、暑いですね!!

まともな雨は、もう何日降っていないだろう…。
畑はカラカラ、田んぼにはヒビが入り、水の工面に頭を悩ませています。

毎日、毎日、綺麗な夕焼け空を見るたびに、明日も晴れかぁと、複雑な気持ちになっています。

そんなカラカラの畑ですが、ハーブは元気!!
まっきーガーデンでは、数種類のバジルを栽培しています。
スィートバジル、ホーリーバジル、シナモンバジル、タイバジル、ライムバジル、シャムクィーンバジル、台湾バジル、レッドバジルなどです。

150種類以上あるといわるれているバジル。
一般的なイタリア料理に使われるスィートバジルは、皆さんお馴染みのバジルですね。
ホーリーバジル、タイバジル、ライムバジルなどは、タイ料理などに利用され、料理によって使い分けられるそうです。

そんなバジルですが、鎮静作用、抗菌作用、抗酸化作用などがあることは、ご存じでしょうか?
今日はバジルについて、少しご紹介したいと思います。
バジルはメボウキ属シソ科のハーブです。
シソ科なので、生の葉にはどことなくシソに似た香りがありますよね。
そうめんの薬味にもぴったりです!!

バジルに含まれる香りの成分のシネオールには、イライラ、不安を鎮め、記憶力をアップしてくれる働きがあります。
90%は水分でできているバジルですが、βカロチン、カルシウムkなども含まれ、現代人には嬉しい栄養価もあるハーブなんですね。
シネオールとカルシウムで、さらに精神安定に効果がありそう!
抗酸化作用のβカロチンが豊富ということは、老化防止、アンチエイジング、動脈硬化予防、ガンの予防なども期待できそうですね。

バジルは、スパイシーな香りから活力みなぎる元気なイメージと思われがちですが、
私的には、風に揺れる柔らかい葉や、ふわりと香る清々しい香りから、風のイメージが強いハーブです。

バジルLOVE過ぎて、色々と書いてしまいました(*^^*)
猛暑の夏、是非、取り入れて欲しいハーブです(^^)/
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posted by まっきー at 11:20| Comment(0) | 農業

2018年07月18日

夏野菜が実り始めました。

こんにちは!!
久しぶりのブログ更新になります。

目まぐるしく過ぎる日々、最近は暑さとの闘いです。

ここ数日で、みるみる成長した野菜。
少しづつ、実がつき始めてきました!!

どれも、かわいい光るハート
販売まではもう少し、どうぞお楽しみに

私の野菜作りは、ハーブなどの香味の力をかりて、出来る限り農薬を使わずに育てています。
慣行栽培でもない、有機栽培でもない、ノンケミカル農法。
毎年毎年、手探りで研究中です。

今年は、ハーブもよく育ってくれています。
そろそろ、草刈りもしなくては!!

今日も暑いですが、今日は加工の1日。
夕方から草刈りまわります!!
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posted by まっきー at 13:26| Comment(0) | 農業