2018年10月26日

雪が降るまでのカウントダウン

こんにちは。
10月も下旬になってしまいましたね。
早朝の吐く息は白くなり、初雪はいつになるのだろうと、空を見上げてしまう時節です。
朝霧が深くなり、日が射すにつれて変化する青空は、今日は泣けるほど透き通る秋の空です。
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まっきーガーデンの秋野菜は、種まきが遅くなり心配していましたが、サラダセットの野菜が収穫時期を迎えました!
明日から、販売開始です。
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ハウスの中では、ローズマリー・ディープブルーとトスカナブルーの花が咲いています。
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ローズマリーはシソ科のハーブ。『記憶のハーブ』『若返りのハーブ』とも言われ、その香りには認知症の改善効果やハンガリアン王妃が愛用していた化粧水、ハンガリアンウォーターの材料に使われていたのは、有名なお話です。

サルビア・ディスコロールは、今年3回も咲いてくれました。
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また、愛でることができるなんて、とても驚き嬉しいです。

今日は、少し残っている紫玉ねぎの定植と、ニンニクの片付け。
ローズヒップの収穫、フェンネルシードの収穫、クルミ豆の収穫と続きます。
寒さに弱い、レモングラスとレモンバーベナも掘りあげて、ハウスの中へ移動させます。
今年最後のミッションと言っても過言ではない、一年間放置してしまったミント畑の手入れが、恐ろしいくらい(笑)
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雪が降るまでの畑仕事のカウントダウンが始まりました。
posted by まっきー at 14:02| Comment(0) | 農業

2018年08月02日

バジル♪

こんにちは

気がついたら、もう8月。
毎日、暑いですね!!

まともな雨は、もう何日降っていないだろう…。
畑はカラカラ、田んぼにはヒビが入り、水の工面に頭を悩ませています。

毎日、毎日、綺麗な夕焼け空を見るたびに、明日も晴れかぁと、複雑な気持ちになっています。

そんなカラカラの畑ですが、ハーブは元気!!
まっきーガーデンでは、数種類のバジルを栽培しています。
スィートバジル、ホーリーバジル、シナモンバジル、タイバジル、ライムバジル、シャムクィーンバジル、台湾バジル、レッドバジルなどです。

150種類以上あるといわるれているバジル。
一般的なイタリア料理に使われるスィートバジルは、皆さんお馴染みのバジルですね。
ホーリーバジル、タイバジル、ライムバジルなどは、タイ料理などに利用され、料理によって使い分けられるそうです。

そんなバジルですが、鎮静作用、抗菌作用、抗酸化作用などがあることは、ご存じでしょうか?
今日はバジルについて、少しご紹介したいと思います。
バジルはメボウキ属シソ科のハーブです。
シソ科なので、生の葉にはどことなくシソに似た香りがありますよね。
そうめんの薬味にもぴったりです!!

バジルに含まれる香りの成分のシネオールには、イライラ、不安を鎮め、記憶力をアップしてくれる働きがあります。
90%は水分でできているバジルですが、βカロチン、カルシウムkなども含まれ、現代人には嬉しい栄養価もあるハーブなんですね。
シネオールとカルシウムで、さらに精神安定に効果がありそう!
抗酸化作用のβカロチンが豊富ということは、老化防止、アンチエイジング、動脈硬化予防、ガンの予防なども期待できそうですね。

バジルは、スパイシーな香りから活力みなぎる元気なイメージと思われがちですが、
私的には、風に揺れる柔らかい葉や、ふわりと香る清々しい香りから、風のイメージが強いハーブです。

バジルLOVE過ぎて、色々と書いてしまいました(*^^*)
猛暑の夏、是非、取り入れて欲しいハーブです(^^)/
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posted by まっきー at 11:20| Comment(0) | 農業

2018年07月18日

夏野菜が実り始めました。

こんにちは!!
久しぶりのブログ更新になります。

目まぐるしく過ぎる日々、最近は暑さとの闘いです。

ここ数日で、みるみる成長した野菜。
少しづつ、実がつき始めてきました!!

どれも、かわいい光るハート
販売まではもう少し、どうぞお楽しみに

私の野菜作りは、ハーブなどの香味の力をかりて、出来る限り農薬を使わずに育てています。
慣行栽培でもない、有機栽培でもない、ノンケミカル農法。
毎年毎年、手探りで研究中です。

今年は、ハーブもよく育ってくれています。
そろそろ、草刈りもしなくては!!

今日も暑いですが、今日は加工の1日。
夕方から草刈りまわります!!
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posted by まっきー at 13:26| Comment(0) | 農業